Maria Kupers

Málaga middelpunt van gastronomische hoogstandjes op het Gastronomy Festival

Laat een reactie achter / Gastronomie /

Met alle zintuigen genieten van culinaire creaties van chef-koks: het kan van 17 tot en met 27 mei tijdens het Gastronomy Festival in Málaga (Málaga GF). Voor het vijfde jaar op rij borrelt de stad Málaga van de Spaanse gastronomie. Zowel internationaal als lokaal gerenommeerde chef-koks zullen hun gepassioneerde kookkunsten en kennis met het publiek […]

Málaga middelpunt van gastronomische hoogstandjes op het Gastronomy Festival Meer lezen »

Ribeira-Sacra

De sprankelende wijnen van Galicië

Laat een reactie achter / Gastronomie /

Ronald Dorlas is Vinoloog van de Nederlandse Wijnacademie sinds 2007. Zijn belangstelling voor wijn dateert van ver voor die tijd. Hij heeft wijngebieden in Frankrijk, Italië, Duitsland, Californië, Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika bezocht en is enthousiast wijnproever. In deze column schrijft Ronald maandelijks over Spaanse wijnen. Volg Ronald’s proefnotities op https://www.vivino.com/users/ronald.dor/. Reacties of uw interesse

De sprankelende wijnen van Galicië Meer lezen »

Ciudad de las Artes y las Ciencias Valencia

Made in Spain : Beroemde Spaanse architecten en hun ontwerpen

Laat een reactie achter / Leven in Spanje /

Beroemde Spaanse architecten en hun ontwerpen De producten zijn niet altijd gemaakt in Spanje in deze aflevering van Made in Spain. Wel ontsproten ze uit briljante Spaanse breinen. Als alle materie om ons heen is ontstaan uit een gedachte of een idee, geldt dat ook voor alle gebouwen die we zien. We zetten hier zes

Made in Spain : Beroemde Spaanse architecten en hun ontwerpen Meer lezen »

Diego Gallegos

Sterrenkok en duurzame vispionier Diego Gallegos

Laat een reactie achter / Gastronomie /

Diego Gallegos Geen kok doet het hem in Spanje (nog) na: Alle gerechten van chef Diego Gallegos op de kaart van zijn sterrenrestaurant Sollo in Fuengirola bestaan voor 100% uit ecologische ingrediënten van eigen makelij. De ‘chef van de kaviaar’ haalt ze namelijk uit zijn eigen viskwekerij annex moestuin op basis van de duurzame aquaponics-methode. 

Sterrenkok en duurzame vispionier Diego Gallegos Meer lezen »